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料理に使われる調味料
ザカンサイドウラボの1番の強みは、自然界の菌で作る天然調味料です。 料理に使われる全ての調味料は、化学物質や人工調味料など一切使いません。 赤ちゃんもお子様もお年寄りも安心してお召し上がり下さい。
なんと言っても一番重要な味の決め手は塩ですね。塩は納得できない当店は使いません。熟成した干潟塩は一番塩もので
全ての料理に使ってます。ミネラル含有量量は世界トップでカリウムなどが一番豊富です。
5年熟成干潟天日塩
全ての料理に使う
甘みは、全て天然砂糖です。有機麦芽で有機米をじっくり発酵させた究極の天然砂糖です。血糖値などは上がらないため、腸内までしっかり届く麦芽糖は、赤ちゃんもお年寄りも安心できる調味料です。
有機天然麦芽糖
一部に使っています
料理をもっと美味しく！天然酢で料理をしています。本当に発酵して本物だからこそ、ミネラルがたっぷり含まれていて腸内に入ってしっかりと微生物と働いてくれます。市販の人工酢よりまろやかでとても美味しいです。
低温熟成天然酢
一部に使っています
予約に関するお問い合わせ
メニューや料理の内容、天然調味料、予約変更などに関していつでもお気軽にお問い合わせ下さい。
フォトギャラリー
ラボの日頃の写真、役に立つ記事、自慢の料理の写真をアップしてます。
メニュー、価格
メニューに関する写真、使われる原材料の表記、調味料の表記、そして価格などを詳しく案内します。
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アクセス
近鉄今里町から徒歩6分、地下鉄今里駅から徒歩12分、市内バスの場合は、新今里公園駅、詳しくはこちら
Lunch menu
ザ・カンサイドウ・ラボのおすすめのメインメニューをご紹介します。
先生のご飯を食べた後は本当にすぐ消化して体がとても楽です。本当に美味しい物を久しぶりに食べました。
美味しい料理作って下さって本当にありがとうございました。
安田
食治自然料理とは
自然食とはなんでしょうか？新鮮な野菜を提供することでしょうか！有機栽培の野菜を提供することでしょうか！
きっとこの言葉に違和感を感じた方が沢山いらっしゃると思います。自然食堂に行くと大きく産地直送と書かれていてるけれど有機栽培でもない、抗生物質など使われた卵や小麦粉、肉、本当に一貫性のないと思います。
残念ながら、食材にこだわる自然食堂は存在しますが、調味料は、天然調味料で料理をする食堂は一店舗もないのです。
ザ韓菜堂ラボは、一貫性のある料理を作ってご提供いたします。当店の強みは天然調味料ですので、有機野菜、ホルモン剤を使ってない肉や魚を使って本当に体が喜ぶ料理、笑顔になる料理をご提供いたします。
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